doggyland.org
ตั้งหม้อใส่น้ำประมาณ 2 ถ้วยแกง 2. ตำพริกแกง 6-7 เม็ด กระเทียมไทย 3-4 กลีบ เกลือสมุทรเล็กน้อย โขลกให้พอแหลก ใส่กระปิแกง 1 ช้อนชา โขลกให้เข้ากันดี ตักใส่หม้อแกงที่เดือดแล้ว พร้อมใส่ เนื้อ / เนื้อหมู กระดูกหมู / ปลาแห้ง ตามลงไป 3.
ส่วนผสม 1. ยอดมะพร้าวอ่อน 150 กรัม 2. เนื้อไก่บ้าน 100 กรัม 3. ใบมะกรูด ฉีก 5 ใบ 4. ผักชีซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ 5. ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด 2. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันพืช จนมีกลิ่นหอม 3. ใส่ไก่ลงผัดกับเครื่องแกง 4. เติมน้ำซุป เคี่ยวไก่พอสุกนิ่ม ใส่ยอดมะพร้าว ต้มใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที 5. ใส่ใบมะกรูด คนให้ทั่ว ปิดไฟ เคล็ดลับในการปรุง/เลือกส่วนผสม 1. ควรแช่ยอดมะพร้าวเมื่อหั่นแล้วลงในน้ำ เพื่อให้ยอดมะพร้าวสีขาวนวลตามธรรมชาติ
เผยแพร่: 27 พ. ค.
จ้าววว!!! 'ช้องมาศ'
4-6 เสิร์ฟ tchen หมูสับ • กระดูกซุป • มะเขือเทศ • น้ำพริกน้ำเงี้ยว 1-2 ทพี • ก้อนเลือดหมู • ผักชี/กระเทียมเจียว/ผักกาดดอง/ถั่วงอก/กะหล่ำปลีสับ • ดอกเงี้ยว • กะปิ 45 นาที 5 เสิร์ฟ ว่างก็ทำ หิวก็กิน ทูน่า บีบน้ำออก • 3 เกลอ • หอมใหญ่ซอย • มะเขือเทศ • ต้นหอมซอย • เส้นข้าวซอยลวก • น้ำมันหอย • น้ำจิ้มสุกี้ ช่วยเราปรับปรุงผลการค้นหาให้ดีขึ้น ส่งข้อเสนอแนะ
เรียบเรียงโดย กินอะไรดี เชียงใหม่
แกงอ่อมไก่บ้าน สูตรคนเหนือ - YouTube