แกง ใบ มะขาม อ่อน / รวมสูตร มะขาม อ่อน 63 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
ล้างใบมะขามอ่อนเด็ดเฉพาะยอด 2. ตำหรือปั่นเครื่องแกง (ยกเว้นปลาทู) จนละเอียด แล้วจึงใส่ปลาทูตำหรือปั่นรวมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในกะทิแล้วนำไปตั้งไฟจนเดือด จึงใส่กุ้ง รอให้เดือดอีกครั้ง 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ใส่ใบมะขามอ่อน พอเดือดชิมรสให้เปรี้ยวนำหวาน (ควรได้รสหวานจากกะทิ) และเค็มตาม Tip: ใบมะขามอ่อนยิ่งต้มนานรสจะเปรี้ยวขึ้น หรือเมื่อเก็บไว้และนำไปอุ่นอีกรสจะเปรี้ยวขึ้น ถ้าไม่เปรี้ยวเติมส้มมะขามได้อีก เรื่อง: สุมล ว่องวงศ์ศรี ภาพ: พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก
- รวมสูตร มะขาม อ่อน 63 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
- มะขามอ่อน (Tamarind) ประโยชน์และสรรพคุณ
- รวมสูตร ใบมะขามอ่อน 44 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
- แม่สลิ่ม : ใบมะขามอ่อน
- แกงคั่วส้มใบมะขามอ่อน แกงโบราณรสอร่อย - acuisine
รวมสูตร มะขาม อ่อน 63 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
น้ำซุป ที่ใช้ใน แนวทางการทำต้มยำ เสนอแนะให้ใช้ น้ำซุปกระดูกหมู จะเพิ่มความกลมกล่อมของน้ำซุปต้มยำ 3. ปลาช่อน ให้เลือกใช้ปลาช่อนที่สดใหม่และก็มีขนาดพอดิบพอดี ซึ่งปลาช่อนขนาดพอดิบพอดี ราว 7 ขีด วิธีการเลือกปลาช่อนที่สดให้ สังเกิดขึ้นได้เนื่องมาจากตัวปลาจำต้องบริบูรณ์ ตาปลาใส เหงือกแดง เนื้อปลาแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นกลิ่นคาว 4. การเตรียมปลาช่อน วิธีสำคัญเป็น การล้างปลา ปลาที่ล้างสะอาดจะลดความคาวของเนื้อปลาลงได้ ให้ใช้เกลือ สำหรับการช่วยล้าง รวมทั้งขัดมูกที่ปลาออกให้หมด ขอดเกล็ดแลาอย่าให้เหลือ เหตุเพราะมูกปลาทำให้คาว เกล็ดปลาทำให้เสียรสของปลาช่อน 5. การใส่ปลาช่อนลงไปต้ม ให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย ภายหลังแต่งรสต้มยำแล้ว โดยรีบไฟให้เดือด รวมทั้งใส่ปลาลงไปต้ม และไม่จำเป็นต้องคลนลาน คอยให้เนื้อปลาสุก 6. แนวทางการลดความคาวของปลาอีกกลเม็ดหนึ่งเป็นการลวกปลาทิ้งน้ำก่อน น้ำลวกปลาคราวแรกจะมีความคาว ให้ทิ้งรวมทั้งใช้น้ำใหม่มาต้มแต่งรสชาติ ความคาวของเนื้อปลาจะน้อยลง 7. การต้มข่า ตะไคร้ แล้วก็ ใบมะกรูด ให้ต้มในอันดับแรก ต้มด้วยไปอ่อนๆให้ความหอมของสมุนไพร ออกมาอย่างเต็มเปี่ยม 8. พริกสด ให้ใช้ พริกขี้หนูสวน ผสม พริกชี้ฟ้า จะได้รสและก็สีสันที่อร่อย 9.
มะขามอ่อน (Tamarind) ประโยชน์และสรรพคุณ
รวมสูตร ใบมะขามอ่อน 44 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
แซ่บยอมใจ!
แม่สลิ่ม : ใบมะขามอ่อน
ปลา • น้ำเปล่า • มะขามอ่อน • มะเขือเทศ (พันธุ์เครือส้ม จะยิ่งเปรี้ยวแซบ) • หอมแดง • พริกแห้ง • ตะไคร้ • ต้นหอม หิวข้าว มะขามอ่อน • น้ำตาลทราย • ซีอิ๊วขาว • พริกป่น • หอมแดง 5 ลูก หรือตามชอบ Chalida Prisanasakul ปีกไก่กลาง • ยอดอ่อนใบหม่อน • ยอดมะขามอ่อน • ชุดเครื่องต้มยำ • พริกขี้หนูบุบพอแตกกันเผ็ด • น้ำมะขามเปียก • เห็ดแชมปิญอง • สันคอหมูสไลซ์ 30 นาที 2-3 คน 👩🍳 Nengenjoyeatting มะขามอ่อน • น้ำปลา • น้ำปลาร้า • น้ำตาล • พริกป่น • หอมแดง Joyyy มะขามอ่อน • พริกแห้ง • น้ำปลา • น้ำปลาร้า • กะปิ • น้ำตาล • กระเทียม Sukanda S. ปลาซาบะ (หั่นเป็นท่อน) • แตงกวา (หั่นเป็นท่อน). • แครอท(หั่นเป็นแว่น) • มะขามอ่อน • เกลือ. • น้ำตาลปี๊บ • พริกขี้หนูสด. • กระเทียม 10 นาที 2 คนทาน สุประวีณ์ รัตนะ สะโพกไก่ • กะทิ • กะปิ • หอมแดง(ซอยบางๆ) • ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อน) • ขาอ่อน. (หั่นเป็นแว่น) • ใบมะกรูด(ฉีกเอาก้านตรงออก) • กระเทียม (หั่นเป็นแว่น) มะม่วงหาวมะนาวโห่3กำมือ • มะขามอ่อน2กำมือ • พริกแห้ง4เม็ด • พริกแดงสด3เม็ด • กระเทียม3กลีบ • น้ำปลา2.
แกงคั่วส้มใบมะขามอ่อน แกงโบราณรสอร่อย - acuisine
• เห็ดฟาง (ผ่าครึ่ง) • ข่าแก่ (หั่นแว่น) • ตะไคร้ (หั่นท่อน ทุบพอแตก) • ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลางออก) • หอมแดง (ปอกเปลือกพอแตก) • ใบมะขามอ่อน (รูดเอาแต่ใบอ่อนๆ) 10 นาที 2 คนทาน สุประวีณ์ รัตนะ สะโพกไก่ (สับพอดีคำ) • ใบมะขามอ่อน • กะทิ. • เครื่องแกงกะทิ • กะปิ • ผงเติมทิพ. • น้ำตาลปี๊บ. • เกลือ. เห็ดไข่ห่านไข่เหลือง • พริกจินดา • กระเทียม • หอมแดง • ยอดมะขาม ตามใจชอบ ชอบเปรี้ยวใส่เยอะหน่อย • กะปิ • ปลาร้า • น้ำ 30 นาที 4 - 5 คน Juttiporn Khamla เห็ดเผาะ • หมูสับ • ใบมะกรูดซอย • ยอดมะขามอ่อน • กระเทียม • หอมแดง • พริกแห้ง • น้ำปลา Sukanda S. ช่วยเราปรับปรุงผลการค้นหาให้ดีขึ้น ส่งข้อเสนอแนะ
- วิธีทำ “แกงหอยเสียบใบมะขามอ่อน” เมนูอาหารไทยบ้าน ๆ แต่รสชาติถึงใจ! | Wongnai Cooking | LINE TODAY
- 'แกงใบมะขามอ่อน' แกงเปรี้ยวรสชุ่มชื่น โดย กฤช เหลือลมัย
- สรรพคุณและประโยชน์ของมะขามมีอะไรบ้าง ( Tamarind ) - AM Pro Health
- แม่สลิ่ม : ใบมะขามอ่อน
- ต้นไม้มงคล 'แก้วกาญจนา' อโกลนีมา Aglaonema ชื่อต่างๆ
- เช็ค แท ร ค
- Paragon grand นครปฐม cinema
สมุนไพรใกล้ตัว เล่ม 13: สมุนไพรแต่งสี กลิ่น รส. วิทยาศาสตร์เภสัชกรรม คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. ตุลย์การพิมพ์, เชียงใหม่. วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN), เว็บไซต์สรรพคุณสมุนไพร (), USDA Nutrient database เต็ม สมิตินันทน์, 2544. ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย. ส่วนพฤกษศาสตร์ป่าไม้ สำนักวิชาการป่าไม้ กรมป่าไม้, กรุงเทพฯ. เต็ม สมิตินันทน์, 2544. ส่วนพฤกษศาสตร์ป่าไม้ สำนักวิชาการป่าไม้ กรมป่าไม้, กรุงเทพฯ.
แกงกบใบมะขามอ่อน อั๊ยยะ ที่สุดของแจ้!!!!!!! คือดี๊ดีต่อใจและกระเพาะมั๊กม๊ากกก ฟินยิ่งกว่าฟิน คิดถึงบ้านนอกโครตๆ แบ่งให้คนละซดสองซด จัดป้ะ!!! วัตถุดิบ น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร มะขามอ่อน 10-15 กรัม ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น ข่า 4-6 แว่น หอมแดง 6 หัว ใบมะกรูด 3 ใบ เกลือ 1 ช้อนชา น่องกบ 600 กรัม ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ ใบมะขามอ่อน 1 ถ้วย พริกขี้หนูทุบ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ต้มน้ำจนเริ่มเดือด ใส่มะขามเปียก ตะไคร้้ ข่า หอมแดง ใบมะกรูด เกลือ และน่องกบลงไปตามลำดับ ต้มจนน้ำเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส ใส่ใบมะขามอ่อน พร้กขี้หนูทุบ ต้มจนผักนิ่ม พร้อมเสริฟ *หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า " รับชมบนเฟชบุค " ในคลิปวีดีโอนะคะ