doggyland.org
ธัญบุรี ได้นำ เมล็ดทุเรียน ซึ่งน้อยคนที่จะรู้ว่าสามารถรับประทานได้มาทำเป็น... บิสกิต... นายณัฐชรัฐ แพกุล หรือน้องโอ นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร. ) ธัญบุรี ผู้คิดค้นเมนู "บิสกิตหน้าเมล็ดทุเรียนกรอบ" ขึ้นมา โดยมี ผศ.
2. วิธีการสุ่มตัวอย่างจากแต่ละรุ่น (Sampling) การสุ่มตัวอย่างจากสินค้าในแต่ละรุ่น เป็นการหลีกเลี่ยงวิธีตรวจสอบแบบ 100% ในการผลิตสินค้าครั้งละจำนวนมาก ๆ รวมกันเป็นกลุ่มก้อนจะเรียกว่า รุ่น (Lot) เช่น วัตถุดิบที่ส่งเข้ามาในโรงงานในแต่ละครั้ง หรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ผลิตเสร็จในแต่ละช่วงเวลา หรือในแต่ละวัน ถือเป็น 1 รุ่น แทนที่จะทำการตรวจสอบทุกชิ้น ก็จะสุ่มเลือกบางชิ้นในแต่ละรุ่นมาทำการตรวจสอบเท่านั้น และมีเกณฑ์ที่กำหนดในการตัดสินใจว่าจะยอมรับ (Accept) หรือจะปฏิเสธ (Reject) วัตถุดิบหรือสินค้าสำเร็จรูปทั้งรุ่น (Lot) ที่สุ่มมาทำการตรวจสอบ 3.
HOME SHOP WORKSHOPS NEW มาเรียนรู้ทุกแง่มุมเกี่ยวกับโกโก้และช็อกโกแลตไปพร้อมกับการลงมือปฎิบัติจริง ถ่ายทอดโดยทีมงานผู้เชี่ยวชาญและเชฟมืออาชีพ Popular Course Upcoming Events APPLY Factory & Farm Tours Books & Documents EVENTS เดินทางไปกับพวกเราในการเยี่ยมชมสวนโกโก้ ในหลากหลายพื้นที่ในประเทศไทย COMING SOON!
1 สเตอริไลส์ (Sterilization) วิธีการนี้จะใช้ความร้อนสูงถึง 121 องศาเซลเซียส โดยใช้เวลาเพียงพอที่จะทำลายจุลินทรีย์ในอาหารได้หมด 1. 2 พาสเจอร์ไรส์ (pasteurization) วิธีการนี้ใช้ความร้อนต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส ซึ่งไม่สามารถทำลายจุลินทรีย์ได้หมด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้วิธีการอื่นร่วมด้วยเพื่อควบคุมปริมาณจุลินทรีย์ที่เหลืออยู่ไม่ให้เพิ่มจำนวนได้ เช่นการปรับค่าความเป็นกรดด่าง (PH) ให้ต่ำกว่า 4.
และกิจกรรมดีๆจาก Chocolasia Follow us via Line and Facebook. Nack 2021-02-24T18:26:16+07:00
วิธี แปรรูปอาหารสด เป็นอาหารแห้ง เก็บไว้ทานได้นานๆ - YouTube
วิ ธี ก า ร ข อ อ ย. อ า ห า ร อาหาร ในพระราชบัญญัติอาหาร พ. ศ.